Kofta (spiedini egiziani di manzo)

Stanchi del solito secondo a base di carne?  Ecco una ricetta egiziana veloce e appetitosa per una grigliata diversa dal solito. Questi deliziosi spiedini alternano freschi pomodorini a polpettine di manzo: serviteli accompagnati da riso, salsina allo yoghurt o una bella insalata.
Occorrente:
due fette di pane in cassetta
250 gr di macinato magro di manzo
mezzo bicchiere di latte
10 pomodorini datterini
Dalla griglia alla vostra tavola, ecco la preparazione dei kofta.
Preparazione:
In un piatto fondo versate il latte e immergetevi il pane, e tiratelo fuori strizzandolo un poco.
Sminuzzate la cipolla e mescolatela con la carne e il pane, fino a che raggiungerete un composto sodo ed omogeneo. Ricavatene delle polpettine grosse come noci e infilzatele in uno spiedo alternandole con un pomodorino.
Cuocete sulla griglia, girando di tanto in tanto, per un quarto d’ora circa.